油揚げのカリカリ焼き

　

 　　ざいりょう　（２人分）

　　油揚げ　２枚　　　合びき肉　２００ｇ　パン粉　大さじ２　

　　長ねぎのみじん切り　５ｃｍ分　おろししょうが　１かけ分　

　　焼き海苔　２枚　卵　１個

　（調味料）　

　　塩　少量　　コショウ　少量　　醤油　適量　　　

　　　からし　　適量　　

　　つくりかた

１．油揚げを沸騰したお湯にいれ２分くらいゆでて、油抜きをし、１枚に開いておく ２．合びき肉に長ねぎのみじん切りとパン粉と卵をいれて混ぜ合わせ、塩をコショウで味付けをする
３．１の開いた油揚げに２をぬり広げ、その上に焼き海苔をのせて、端からくるくると巻く ４.３をラップなしで５００Wの電子レンジにいれて、４分くらい加熱する
５．４をフライパンに移して、中火で転がしながら全体に焼き色をつける ６．表面がかりっとしたら、一口大に切り分ければ、できあがり
７．しょうゆと砂糖とおろししょうがを混ぜたタレをつけて食べる