サッと作れる簡単・お手軽な家庭料理

【玉ねぎを使わなくておいし】セロリ入りピーマンの肉詰め(2023年8月10日)

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ピーマンの中にハンバーグのタネを入れて焼いた一品です。ピーマンの苦みがハンバーグの脂身といいバランスでマッチしています。食べた後に脂っこく感じないので、何個でも食べられます。

【材料】(40個分)<br><tab>ピーマン</tab>20個<br><tab>合いびき肉</tab>1kg<br><tab>セロリ</tab>2本<br><tab>卵</tab>2個<br><tab>パン粉</tab>適量<br><tab>小麦粉</tab>適量<br>【味付け】<br><tab>塩</tab>少量<br><tab>こしょう</tab>少量<br><tab>ソース</tab>適量

材料・調味料

【材料】(40個分)
ピーマン20個
合いびき肉1kg
セロリ2本
2個
パン粉適量
小麦粉適量
【味付け】
少量
こしょう少量
ソース適量

【作り方】
1.ピーマンのへたとタネを取り除き、半分に切る

2.1のピーマンに小麦粉をふりかける

2.1のピーマンに小麦粉をふりかける

3.セロリをみじん切りする

3.セロリをみじん切りする

4.ボウルに合いびき肉・セロリ・卵・パン粉を入れて混ぜ合わせ、塩・こしょうを加えて、さらに混ぜ合わせる

4.ボウルに合いびき肉・セロリ・卵・パン粉を入れて混ぜ合わせ、塩・こしょうを加えて、さらに混ぜ合わせる

5.2に4のタネを入れる

5.2に4のタネを入れる

6.フライパンに油をひき、5を入れて、弱火でふたをして焼く

6.フライパンに油をひき、5を入れて、弱火でふたをして焼く

7.6がきつね色になったら、ひっくり返して、反対側もふたをして焼く

7.6がきつね色になったら、ひっくり返して、反対側もふたをして焼く

8.7のピーマンに焼き色がついたら、できあがり

8.7のピーマンに焼き色がついたら、できあがり

(2023年8月10日)

その他の料理

簡単!セロリ餃子

餃子のタネにセロリを入れました。年間を通してよく作る一品です。初めは餃子のタネにセロリを入れたらどんな味になるだろうと試しに作ってみたのですが、思った以上にセロリの香味が豚肉と相性が合い、絶品でした。それからはうちの餃子といえば、セロリ餃子が定番です。

【玉ねぎなしでもおいしくできる】しそとセロリ入りれんこんハンバーグ

セロリハンバーグにしそを入れました。しそとセロリは風味がどちらも強いですが、喧嘩せず、いいバランスでお肉と混ざりあい、あっさりとした味でいただけます。

【玉ねぎを使わず、セロリを入れて作る】とろとろオムライス

スタンダードのオムライスに入っているたまねぎを入れず、セロリを具に入れました。たまねぎとセロリは食感は似ているので、食べた感じはあまり変わりがないですが、セロリは風味が強いので、オムライスにいい具合にアクセントになります。セロリは火を通しているので、くせが少なく、なっているので、苦手な方でもおいしくいただけます。

【玉ねぎを使わない】セロリ入りひじきハンバーグ

ハンバーグのタネでよく使われるたまねぎを使わずセロリを入れて作りました。セロリの風味がひじきとマッチしておいしく仕上がります。

【玉ねぎを使わなくてもおいしい】セロリ入りれんこんハンバーグ

ハンバーグのタネでよく使われるたまねぎを使わず、セロリとれんこんを入れて作ったレシピです。セロリの風味がハンバーグのいいアクセントになり、れんこんともいいバランスでマッチしています。

【玉ねぎを使わない】セロリ入りミートスパゲティ

できあがりの見た目はスタンダードのミートソーススパゲティと同じ!!材料をたまねぎをからセロリに変更しただけ!!セロリの風味がトマトソースのアクセントになって絶品です。

【玉ねぎを使わない】セロリ入り野菜スープ

スタンダードの野菜スープにセロリを追加しました。セロリにはビタミンが多く含まれているので、追加することで、栄養満点です。セロリの独特の香りにアクセントになり、野菜スープの香りが香ばしくなっています。

【玉ねぎを使わなくてもおいしい】セロリハンバーグ

ハンバーグのタネによく使われるたまねぎを使わずに、セロリを入れて作ります。セロリはたまねぎと食感が似ているため、ハンバーグによくマッチしています。セロリは香りが強いですが、その香りが肉と合わさると、ちょうどいいアクセントになって、お肉があっさりといただけます。

【玉ねぎを使わなくてもおいしい】セロリ入りシュウマイ

スタンダードのシュウマイに入っているたまねぎを入れずに、代わりにセロリを入れて作りました。たまねぎが苦手な方やアレルギーの方でも、おいしくシュウマイを食べられる代替できる食材を探しました。セロリの茎の部分はたまねぎと食感が似ているので、同じような感覚で食べられます。セロリの香りもいいアクセントになって、おいしくいただけます。

【玉ねぎなし】ポテトサラダ

ポテトサラダを玉ねぎを入れずに作りました。じゃがいものほくほく感ときゅうりのシャキシャキ感で十分おいしくいただけます。

【玉ねぎを使わなくてもおいしい】親子丼

玉ねぎを使わずに、えのきを入れました。玉ねぎの甘みはないですが、えのきの風味が卵のいい出汁になって、おいしくいただけます。えのき以外でも、しいたけやしめじ等のキノコ類の具材も最適です。

【ネギなしでもおいしい】たこ焼き

たこ焼きの具にネギを入れずに、セロリを入れました。ネギとセロリは食感が似ているので、気づかないくらいです。セロリも香味野菜で、風味はあるので、ちょうど最適です。おいしくできあがります。

【ネギなしでもおいしい】鶏つくね

鶏ミンチに混ぜる食材をネギではなく、セロリを使いました。セロリも香味野菜なので、風味は十分すぎるくらいあります。セロリのさわやかな香りと甘みで、つくねをあっさりといただけます。

【玉ねぎを使わないで作る】肉じゃが

牛肉とにんじん・じゃがいも・糸こんにゃくを入れて、煮込みました。単純に、玉ねぎを材料から抜いて作ったのですが、できあがりの味は玉ねぎを入れて作ったものとあまり変わりなくできました。玉ねぎなしでもおいしくいただけます。

【玉ねぎなしでおいしい】ポテトサラダパン

玉ねぎを入れずに作ったポテトサラダをサンドイッチにしました。ポテトサラダを作った翌日に、残っているときが多いので、よく作ります。マヨネーズを入れたじゃがいもが味のベースになって、きゅうりのシャキシャキ感がアクセントになり、あっさりといただけます。朝食にはピッタリです。

【玉ねぎなし】セロリとしそ入りシュウマイ

シュウマイに玉ねぎを入れずに、セロリとしそを入れて作りました。セロリと玉ねぎは食感が似ているので、ちょうどよく合い、セロリとしそは香りが強いので、それもまた、いいアクセントになって、パンチがきいた味に仕上がっています。しその酸味が強いので、豚肉の脂を感じられず、パクパクと食べられる一品です。

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